Frequently Asked Questions

Einfach gesagt, Planted ist Fleisch aus Pflanzen – gepflanztes Fleisch.

Wir bei Planted sind überzeugt, dass Fleisch, wie wir es kennen, nicht von einem Tier kommen muss. Es gibt einen besseren, gesünderen und leckereren Weg, uns und den Planeten zu ernähren. Wir kreieren köstliches, nahrhaftes, nachhaltiges und saftiges Protein, das ausschliesslich aus Pflanzen hergestellt wird. Natürliche Ressourcen werden geschont und Tiere respektiert. Unser Beitrag im Kampf gegen den Klimawandel, mit einem positiven Einfluss auf unsere Gesundheit. Zu schön, um wahr zu sein? Probier es aus.

Finde alle unsere Locations hier.

Wir können dir versichern, dass bei der Herstellung unseres pflanzlichen Fleisches kein Tier berührt wurde. Planted ist 100% pflanzlich, natürlich und vegan. Alle unsere Produkte sind mit dem V-Label gekennzeichnet.​

Ja. Im Vergleich zur konventionellen Fleischproduktion stossen wir 66% weniger Treibhausgase aus, verbrauchen 50% weniger Land und brauchen 50% weniger Wasser. Dadurch, dass wir das Tier in der Wertschöpfungskette weglassen, sind wir viel effizienter in der Herstellung von Proteinen.

Um einen echten Einfluss auf den Planeten zu haben, müssen sich unsere Ernährungsgewohnheiten ändern. Eine der besten Möglichkeiten dahingehend besteht darin, eine pflanzliche Ernährung zu fördern, die auch hartnäckigen Fleischessern schmeckt. Wir wissen, dass alte Gewohnheiten nur schwer zu ändern sind, und haben daher eine Technologie entwickelt, mit der wir den Geschmack, die Struktur und die Nährwerteigenschaften von Fleisch nachahmen können. Das Gute daran? Wir erreichen dies, ohne ein Tier zu züchten, ohne es füttern und schlachten zu müssen.

Das Herstellungsverfahren nennt sich Nassextrusion. Bei der Extrusion handelt es sich um ein Verfahren, das ursprünglich für die Kautschukverarbeitung entwickelt wurde, seit den 60er-Jahren aber auch in der Lebensmittelindustrie Anwendung findet: für Erdnussflips, Cornflakes, Spaghetti oder neu eben planted.chicken.

Für die zweite Generation pflanzlicher Fleischersatzprodukte ist sie zentral, denn mit ihr lassen sich die extrahierten Pflanzenproteine, die auf mikroskopischer Ebene eine kugelige Form haben, in die faserige und gestreckte Form tierischer Muskelfaserproteine verwandeln. Durch Rotation zweier Schrauben werden die Zutaten im Extruder erhitzt und unter Druck gesetzt. Gleichzeitig wirken Scherkräfte wie bei einer Pastamaschine. So entsteht ein Teig, der durch eine Düse gepresst und darin abgekühlt wird.

Somit können wir Pflanzenmaterial in die Faserstruktur von Fleisch umwandeln, indem wir nur Wärme, Druck und Scherung anwenden. Bei diesem innovativen Verfahren werden die besten Rohstoffe gemischt und die richtigen Parameter für unser einzigartiges Setup ausgewählt, ohne dass chemische Zusätze erforderlich sind.

Wir verwenden für unser planted.chicken Natur nur 4 komplett natürliche Zutaten: Erbsenprotein, Erbsenfasern, Rapsöl und Wasser. Zusätzlich geben wir noch eine gesunde Portion Vitamin B12 bei. Dabei verwenden wir keine Aroma- oder Konservierungsstoffe, chemische Zusätze, Soja, Gluten, Laktose oder GVO-Bestandteile.

Hier die Herkunftsangaben zu den Zutaten:

Erbsenprotein: Westeuropa

Erbsenfaser: Westeuropa

Rapsöl: Schweiz

Wasser: Schweiz

Sonnenblumenprotein: Europa (Bulgarien)​

Haferprotein: Europa (Schweden)

Ja. Wir sehen uns als Foodtech Startup und legen viel Wert auf Forschung und R&D. Wir sind ständig daran mit verschiedenen Pflanzenproteinen zu experimentieren und zu texturieren und werden weitere Produkte auf den Markt bringen.

Wir setzen planted.chicken Nature kein Salz zu. Das enthaltene Salz kommt natürlich mit den erwähnten Zutaten.

Nein, Planted Produkte sind zu 100% gentechnikfrei. Alle unsere Zutaten werden auf die gleiche Weise angebaut wie seit Tausenden von Jahren, ohne genetische Veränderung. Wir bei Planted mögen es nicht, mit der Natur zu spielen, und wir werden niemals gentechnisch veränderte Zutaten in unseren Produkten verwenden.

Unsere Produkte enthalten keine Erdnüsse oder Nüsse. Erbsen sind jedoch Hülsenfrüchte, und Menschen, die an schweren Allergien gegen Hülsenfrüchte wie Erdnüsse leiden, sollten beim Verzehr von Erbsenprotein vorsichtig sein, da die Gefahr einer allergischen Reaktion besteht.

Wir verwenden keine glutenhaltigen Zutaten oder Gluten als Bindemittel. Jedoch können wir aufgrund des Herstellungsprozesses nicht vollständig ausschliessen, das minimalste Mengen an Weizen mit dem Produkt in Kontakt kommen.

Leider kennen wir den genauen Purin-Wert unseres Produktes nicht. Erbsen, wie auch andere Hülsenfrüchte, enthalten von Natur aus eine Menge an Purin. Daher ist unser Produkt leider eher nicht für den Verzehr bei Gicht geeignet.

Im Moment liefern wir in der Schweiz und nach Deutschland, arbeiten aber mit Hochdruck an einer Lösung für Österreich. Abonniere doch unseren Newsletter, dann können wir dich sobald als möglich informieren. 

Die Isoliertasche besteht aus recyceltem Altpapier und ist 100% recycelbar. In der Schweiz kannst du die Verpackung bequem mit dem üblichen Karton entsorgen, in Deutschland und Österreich mit dem Altpapier. Du kannst die Isoliertasche aber auch wiederverwenden, sie eignet sich super für die Kühlung von Lebensmittel.

Die Kühlpads kannst du natürlich beliebig oft wiederverwenden. Falls du sie aber nicht mehr benötigst kannst du sie folgendermassen entsorgen: Sie sind mit reinem Leitungswasser gefüllt – das heisst du kannst das Kühlpad aufschneiden und das Wasser in den Abfluss schütten. Die Plastikhülle kannst du dann mit dem regulären Abfall oder mit dem Wertstoffmüll entsorgen.

Wenn du über den Online-Shop bestellst: Ab Erhalt noch mindestens 14 Tage im gekühlten Zustand. Im Detailhandel: Siehe Mindesthaltbarkeitsdatum.

Wir empfehlen Einfrieren nicht, da es zu Qualitätseinbussen führen kann. Bestellungen aus dem Webshop waren bereits einmal gefroren und werden auf dem Postweg aufgetaut, Packungen aus dem Detailhandel waren bisher nie gefroren. 

Unser planted.chicken ist momentan nicht bio. Wir arbeiten allerdings daran, dass wir bald ein Produkt in Bio-Qualität anbieten können.

Wir haben das Plastik soweit möglich reduziert für den Start. Jedoch ist schlussendlich die Hygiene und Haltbarkeit immer ein Thema und somit auch der Abfall. Wir arbeiten aber bereits an anderen Lösungen. Es geht momentan sehr viel im Verpackungsmarkt. Jedoch heisst leider nicht immer mehr Karton = weniger Plastik.

Wenn du die Sorten neu zusammenstellen möchtest, musst du dein bestehendes Abo künden und ein neues lösen. Dies gilt ebenfalls für die gewünschte Bestellmenge.

Ganz einfach: beim Lösen des Abonnements gibst du deine Kreditkarte an. Alle 3 Wochen schicken wir dir deine gewünschte Menge planted.chicken zu und buchen den Betrag von deiner Kreditkarte ab.

Wir haben Ende Oktober 2019 unsere Finanzierungsrunde abgeschlossen und sind im Moment nicht im Fundraising-Prozess. Melde dich doch für den Newsletter an, dann bist du stets auf dem Laufenden. 

Wir lieben unser Produkt und wir möchten, dass du es auch liebst. Deshalb haben wir ein Kochbuch mit einfachen, gesunden und köstlichen Rezepten erstellt. Hier findest du alle.

Die Nährwerte sind unter eatplanted.com/produkte aufgeführt.

Ja, das kannst du. Schick uns einfach eine Mail an events@planted.ch und lass uns wissen, was du dir vorstellst. Wir freuen uns auf deine Anfrage!

Klar! Wir bieten einerseits planted.chicken für die Gastronomie an, andererseits suchen wir auch stets nach Partnern, die gerne planted.chicken als Wiederverkäufer vertreiben. Einfach Mail an foodservice@planted.ch schreiben.