Jeannette (@JEA.RUH) ist die Frau hinter dem Blog Food by Jea.Ruh und fördert mit ihren nahrhaften Rezepten einen gesunden und ausgeglichenen Lifestyle. Ihre meisterhaft gestylten Aufnahmen unterstreichen ihr Talent für einfache, aber gut durchdachte Mahlzeiten.
Das kommt rein
250g planted.chicken Nature
3 EL Erdnussöl
200g Buchweizennudeln
3 Frühlingszwiebeln, fein geschnitten
150g Champignons, in Scheiben geschnitten
200g Brokkoli, zerteilt
2 EL Sojasauce
2 EL geröstete Sesamkerne
Marinade
Zutaten
1 Knoblauchzehe
5 EL Sojasauce
2 EL Ahornsirup
1 TL Sesamöl
Zutaten
Zubereitung
Knoblauch fein raspeln und mit den anderen Zutaten für die Marinade vermengen.
planted.chicken zur Marinade hinzufügen, zudecken und min. 30 Minuten bis 12 Stunden im Kühlschrank lassen.
2 Teelöffel Erdnussöl in einer Pfanne erhitzen, planted.chicken aus der Marinade nehmen und auf mittlerer Hitze knusprig goldbraun braten.
Nudeln in Salzwasser den Anleitungen auf der Packung entsprechend kochen. Wasser abschütten und Nudeln mit kaltem Wasser abschrecken.
Den verbleibenden Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen und die geschnittenen Frühlingszwiebeln anbraten (grüne Enden für später zur Seite legen).
Brokkoli und Champignons in die Pfanne geben und auf mittlerer Hitze ca. 10 Minuten unter Rühren kurz anbraten.
Dann die Nudeln in die Pfanne geben und bei hoher Hitze unter Rühren kurz anbraten.
planted.chicken und übrige Marinade hinzufügen und erhitzen.
Mit Sesamkörnern und den restlichen Frühlingszwiebeln garnieren.
