Chimichurri-Blumenkohl

Moderat

30

Minuten

Für

2

Personen

Zum Koch

Das kommt rein

  • 4 EL Olivenöl
  • ½ Blumenkohl
  • 200 g planted.pulled Chimichurri
  • ¼ TL Salz
  • Saft von ½ Limette
  • etwas Pfeffer

Chimichurri-Sauce

Zutaten

  • 1 TL Oregano
  • 1 TL Thymian
  • ½ TL Rosmarin
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 TL Weissweinessig
  • ¼ TL Chili
  • ¼ TL Salz

Garnierung

Zutaten

  • ¼ Bund Dill
  • ¼ Bund Kerbel
  • ¼ Bund Basilikum
  • ½ Teelöffel Sesam

Zubereitung

  1. Den Blumenkohl 5 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren, herausnehmen und in Scheiben schneiden.
  2. Die Blumenkohlscheiben in einer Pfanne mit 2 EL Olivenöl langsam von beiden Seiten anbraten.
  3. Die Blätter von Dill, Kerbel und Basilikum abzupfen.
  4. Alle Zutaten für die Sauce mischen.
  5. In der Pfanne das planted.pulled mit 2 EL Öl anbraten bis es eine schöne Farbe bekommt. Etwas Salz und Pfeffer hinzufügen. Wenn es fertig ist, fügen Sie den Limettensaft hinzu.
  6. Anrichten: Auf jeden Teller eine Scheibe Blumenkohl legen, das planted.pulled Chimichurri daraufgeben und mit Kräutern garnieren. Mit Chimichurri-Sauce übergießen und mit etwas Limettenschale und Sesam toppen.

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