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Butter Chicken

Moderat

30

Minuten

Für

4

Personen

Zum Koch

Das kommt rein

  • 2 TL Pflanzenöl
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 1 TL Knoblauch, gehackt
  • 1 TL Ingwer, gehackt
  • 1.5 TL garam masala
  • 1.5 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 TL gemahlener Koriander
  • 1 Tomate, gehackt
  • 1 TL Chilipulver
  • 1 TL Salz
  • 250ml Kokusmilch
  • 1 TL Zucker

Marinade

Zutaten

  • 350g planted.chicken
  • 1⁄2 Naturjoghurt oder pflanzliches Joghurt (optional)
  • 1 EL fein gehackter Knoblauch
  • 1 EL fein gehackter Ingwer
  • 1 1⁄2 TL Garam Masala
  • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 TL Chilipulver
  • 1 TL Salz

Zutaten

Zubereitung

  1. Zutaten für die Marinade gut mit dem planted.chicken vermischen und mindestens 1 Stunde marinieren.
  2. Pflanzenöl in einem grossen Topf erhitzen und Zwiebeln sautieren bis sie weich sind, dann Knoblauch und Ingwer beimengen und 1 weitere Minute aromatisch sautieren.
  3. Garam Masala, Kreuzkümmel und Koriander dazu geben und 20 Sekunden unter regelmäßigen Umrühren aromatisch kochen.
  4. Tomaten, Chili und Salz zufügen und 15 Minuten lang köcheln bis die Sauce verdickt.
  5. Sauce in einen Mixer geben und mixen, bis sie eine sämige Konsistenz annimmt, dann zurück in den Topf geben. Kokosmilch und Zucker zur Sauce geben und zum Köcheln bringen.
  6. Mariniertes planted.in einer Pfanne goldbraun braten (ca. 5 Minuten), dann zur Sauce geben und gut vermengen.
  7. Mit gekochtem Reis servieren.

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