Karaage Chicken

Next Level

20

Minuten

Für

4

Personen

Zum Koch

Das kommt rein

  • 80ml Sojasauce
  • 2 EL Sake
  • 25g frischer Ingwer (gerieben)
  • 350g planted.chicken
  • 100g Tapiokastärke
  • Pflanzenöl (zum Braten)
  • 1⁄2 Zitrone (in Spalten geschnitten, zum Servieren)
  • Mayonnaise (zum Servieren)

Zutaten

Zutaten

Zubereitung

  1. Sojasauce, Sake und Ingwer in einer Schüssel verrühren.
  2. planted.chicken hinzufügen und gut vermengen, sodass jedes Stück planted.chicken mit Marinade bedeckt ist. Zudecken und in den Kühlschrank stellen, um dort mindestens 1 Stunde und bis zu 4 Stunden lang zu marinieren.
  3. Zum Braten den Boden eines schweren Topfs mit ca. 2,5 cm Pflanzenöl bedecken und erhitzen, bis das Öl eine Temperatur von 170 °C erreicht hat. Eine mit Küchenrolle belegte Ablage vorbereiten.
  4. Während das Öl erhitzt, jedes Stück mariniertes planted.chicken gleichmässig mit Kartoffel- oder Tapiokastärke bestäuben und beiseitelegen.
  5. Bestäubtes planted.chicken schubweise im vollständig erhitzten Öl frittieren. Der Topf sollte nicht zu voll sein.
  6. Wenn die planted.chicken Karaages gleichmässig gebräunt sind, auf der vorbereiteten Ablage einige Minuten lang abtropfen lassen und dann servieren.

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