Mexican Style Wraps

Quick & Easy

20

Minuten

Für

2

Personen

Zum Koch

Rhena Lissy ist Foodbloggerin und Virtuelle Assistentin von Beruf. Zudem ist sie Gründerin der veganen Marke „Feuerfuchs“ und macht die Ausbildung zur veganen Ernährungsberaterin. Sie liebt es, vegane Rezepte zu kreieren, um besonders Fleischessern oder Vegetariern zu helfen, die gerade erst anfangen, vegane Gerichte in ihren Alltag einzubauen. Der Weg zur veganen Ernährung sollte experimentell und ausgewogen sein und dabei vor allem: Spaß machen!

Das kommt rein

  • 2 Tortilla Mais Wraps
  • 100 g Wildreis
  • 150 g planted.chicken Natur
  • etwas Öl
  • 1 Avocado
  • 2 EL vegane Salsa
  • 2 Handvoll veganer Streukäse
  • Gewürze (Paprikapulver, Chiliflocken, Salz, Pfeffer)
  • etwas Zitronensaft

Zutaten

Zutaten

Zubereitung

  1. Den Wildreis kochen
  2. Die Avocado mit einer Gabel cremig stampfen und würzen
  3. In einer Pfanne das ungewürzte planted.chicken mit Öl anbraten. Danach die Gewürze und den Zitronensaft hinzugeben und weiter anbraten
  4. Den Tortilla Mais Wrap eine Radiuslänge einschneiden und im Uhrzeigersinn belegen, in das letzte Abteil kommt der Streukäseersatz
  5. Wer mag kann noch mal alles mit Chiliflocken bestreuen und dann im Uhrzeigersinn fest zusammenklappen
  6. Den zusammengeklappten Wrap in einer beschichteten Pfanne ohne Öl kurz von beiden Seiten kurz anrösten, servieren.

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