Naomi (@limon.rimon) ist eine passionierte Köchin, Fotografin und Mutter. Ihre Rezepte sind inspiriert von ihren Reisen und von der israelischen Küche, mit der sie aufgewachsen ist. Mit ihren orientalischen Rezepten möchte sie andere dazu inspirieren, zuhause einfache und raffinierte Gerichte aus der Levante Küche auszuprobieren.
Das kommt rein
1 Flammenkuchenteig
180g planted.pulled
1 grosse rote Zwiebel
1 Tasse Cherrytomaten, geviertelt
1 EL Harissa
1 EL Granatapfelmelasse (Alternative: Balsamico Crème)
1 TL Sumak
1 EL Olivenöl
1 Prise Salz
3 EL Tahini
1/2 Zitrone
2 EL Granatapfelkerne
frische Petersilie und / oder Pfefferminzblätter
Zutaten
Zutaten
Zubereitung
Teig ausrollen, auf ein Backblech legen und mit einer dünnen Schicht Harissa bestreichen.
Zwiebel schälen, in feine Scheiben schneiden und in einer kleinen Schüssel mit Sumak, Salz, Olivenöl und Granatapfelmelasse vermischen.
Pizza mit planted.pulled, geviertelten Tomaten und den Zwiebeln belegen.
Bei 180 Grad ca. 8-10 Minuten backen.
Zitrone ausdrücken und Saft aufbewahren.
Tahini mit Zitronensaft, Salz und etwas Wasser anrühren.
Flammkuchen herausnehmen, mit Granatapfelkernen, Kräutern und Tahini garnieren.
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