Planted Tajine

Next Level

30

Minuten

Für

2

Personen

Zum Koch

Das kommt rein

  • 200 g Couscous
  • 2 Möhren
  • 10 Stück Rosenkohl
  • 1 Peperoncini
  • 10 getrocknete Aprikosen
  • 1 EL Mandeln
  • ¼ Bund Minze
  • 2 eingelegte Zitronen

Tajine Sauce

Zutaten

  • 200 g planted.chicken
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel
  • 1 Zitrone
  • ¼ TL Kreuzkümmel
  • ¼ TL Kurkuma
  • ¼ TL Salz
  • 200 ml Wasser

Brühe

Zutaten

  • 1 L Wasser
  • 6 EL Olivenöl
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 Zimtstange
  • 1 EL Salz

Zubereitung

  1. Alle Zutaten für die Brühe, bis auf das Olivenöl, mischen und aufkochen. Die Zimtstange herausnehmen.
  2. Die Zwiebel hacken, in einer Pfanne mit Olivenöl anschwitzen. Salz, Kreuzkümmel und Kurkuma hinzufügen.
  3. Wenn die Zwiebel weich wird, etwas Brühe dazugeben, 10 Min. köcheln lassen. Gegebenenfalls mit etwas Maismehl binden, so dass eine Sauce entsteht.
  4. Den Couscous in einen flachen Behälter geben, mit etwas kochender Brühe übergiessen und 15 Minuten zugedeckt kochen lassen, prüfen, ob das Wasser ausreicht, sonst Brühe nachgiessen.
  5. Wenn der Couscous gar ist, die 6 Esslöffel Olivenöl dazugeben, mit der Hand verrühren.
  6. Die eingelegten Zitronen, getrockneten Aprikosen und Mandeln in kleine Würfel schneiden, zum Couscous geben.
  7. Die Möhren in dünne Scheiben schneiden, den Rosenkohl halbieren. Die Peperoncini in kleine Quadrate schneiden.
  8. In einer Pfanne das Gemüse mit Olivenöl und Salz langsam anbraten, bis es durchgegart ist.
  9. Das planted.chicken mit Salz, Kreuzkümmel und den 2 Esslöffeln Olivenöl würzen. In die Tajinsauce geben und 10 Minuten langsam erhitzen. Zum Schluss die fein gehackte Minze dazugeben
  10. Anrichten: Zuerst den Couscous, darauf das Gemüse und das planted.chicken geben.

Weitere Rezepte

Experte

120

Minuten

Gua Bao Buns

Anfänger

30

Minuten

planted.chicken im Pitabrot

Anfänger

40

Minuten

Mexican Bowl

Anfänger

20

Minuten

Clubsandwich mit Schnittlauch-Hummus

Moderat

30

Minuten

Chimichurri-Blumenkohl

Moderat

45

Minuten

Chimichurri Summer Tarte

Quick & Easy

45

Minuten

Chimichurri Poké Bowl

Quick & Easy

30

Minuten

Chimichurri Peperoncini

Quick & Easy

30

Minuten

Chimichurri gegrillter Spargel

30

Minuten

Mexikanische Bowl

Next Level

60

Minuten

Nenad Burger

Anfänger

20

Minuten

Minestrone Riviera 

Moderat

45

Minuten

Katsu Curry

Next Level

30

Minuten

Vietnamese Noodle Bowls

Moderat

45

Minuten

White Bean Chili