Thai Larb

Moderat

30

Minuten

Für

2-3

Personen

Rezept von:

Das kommt rein

  • 250g planted.chicken Nature
  • 30g ungekochter Jasminreis
  • 1 Esslöffel pflanzliches Öl
  • ½ Teelöffel Chilipulver (oder nach Geschmack)
  • 7 Teelöffel frische Limette (oder nach Geschmack)
  • 6 Teelöffel Sojasauce (oder nach Geschmack)
  • 1 Teelöffel brauner Zucker
  • 1 kleine rote Zwiebel, fein geschnitten
  • 2 Esslöffen Koriander, gehackt
  • 2 Esslöffel Frühlingszwiebeln, geschnitten
  • 10 Pfefferminzblätter
  • 10 Thai Basilikumblätter
  • Kleine Salatblätter
  • Gurkenstangen

Zutaten

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Zubereitung

  1. Erhitze eine Pfanne auf mittelhohe Hitze. Füge den roher Reis hinzu und röste ihn bis goldbraun. Abkühlen lassen, dann in einen Mixer geben und zu einem groben Pulver verarbeiten.
  2. Rupfe die planted.chicken Stücke von Hand in dünne Streifen.
  3. Erhitze das pflanzliche Öl in einer Pfanne und brate das planted.chicken an, bis goldbraun (ca. 5 Minuten).
  4. Lege das planted.chicken in eine Schüssel. Lass es leicht abkühlen und rühre dann vorsichtig die restlichen Zutaten unter. Würze nach Geschmack.
  5. Mit Gurkenstangen und Salatblättern servieren.

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