Winter Pâté

Quick & Easy

20

Minuten

Für

2-4

Personen

Rezept von:

Andrea Monica Hug

Die Schweizerin Andrea Monica Hug (@ANDREAMONICAHUG) ist Content Creator und bekannt für ihre stylishen Modeporträts sowie Eventfotografie. Sie setzt sich ausserdem für einen gesunden Lebensstil auf Basis einer pflanzlichen Ernährung ein.

Das kommt rein

  • BBQ Gewürzmix
  • 200g planted.chicken
  • Olivenöl
  • 4 EL Kokosöl
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Salbeiblätter
  • 2 Rosmarinzweige
  • 50g Margarine
  • 1 Handvoll glatte Peterli zum Anrichten
  • Knäckebrot zum Servieren
  • Kapern und Cornichons zum Servieren

Zutaten

Zutaten

Zubereitung

  1. planted.chicken in dem BBQ Gewürzmix und einer guten Portion Olivenöl 15 Minuten marinieren.
  2. Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel vorsichtig weich braten. Salbei und Peterli beimengen und weitere 5 Minuten sautieren.
  3. Zwiebel, Salbei und Peterli aus der Pfanne mit dem Kokosöl herausnehmen.
  4. 2-3 Esslöffel Olivenöl in einer separaten Pfanne erhitzen und mariniertes planted.chicken bei mittlerer Hitze goldbraun braten (ca. 3-5 Minuten).
  5. Gebratenes planted.chicken mit Kokosöl, Zwiebel und Salbei in die Rührschüssel einer Küchenmaschine geben und rasch pulsieren, um die Zutaten grob zu vermengen. Aufpassen, dass du nicht zu fest pulsierst. Die Konsistenz sollte nicht komplett sämig, sondern grob sein.
  6. 50g Margarine hinzufügen und gut unterrühren.
  7. Mit Kapern und Peterli garnieren.
  8. Du kannst die fertige Mischung abkühlen lassen oder warm auf Knäckebrot oder getoastetem Baguette geniessen.

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