Limited Edition

Tim Raue ist mit zwei Michelin Sternen und 19,5 Gault & Millau Punkten einer der erfolgreichsten Spitzenköche in Deutschland. Das Restaurant TIM RAUE in Berlin wurde 2021 zudem auf Platz 31 der The World’s 50 Best Restaurants gewählt.

Limited Edition by Tim Raue

„Liebe Planted Geniesser:in, die Gerichte im Restaurant TIM RAUE sind inspiriert durch die asiatische Küche und so ist auch mein Signature Dish Planted à la Peking Duck entstanden. Der Biss und die Textur des planted.pulled sind ideal für dieses Gericht. Für die Limited Edition habe ich es mit einer Marinade kombiniert, die mit Pflaumen, Five Spice, Sesam und Soja in meine asiatische Aromenwelt einlädt. Am Ende ist ein Produkt entstanden, das mit seiner Zartheit an Confit erinnert und für mich eine perfekte, asiatisch angehauchte, pflanzliche Peking Duck darstellt.“

Tim Raue

Limited Edition by Tim Raue

Limited Edition by Tim Raue

Limited Edition by Tim Raue

Limited Edition by Tim Raue

Limited Edition

Planted
à la Peking Duck

Die Limited Edition by Tim Raue besteht aus einer Marinade aus der Duftigkeit von five spice Gewürz, wird mit Agavendicksaft und Salz akzentuiert und mit Jalapeño geschärft.

Das Signature Dish «Planted à la Peking Duck» ist ein typischer Tim Raue-Gang mit Süße, Schärfe und Säure.

Zutaten

Wasser,Pflanzenproteine 23 % (Erbse, Sonnenblume, Hafer), Rapsöl, Pflaumenmus(Pflaumen, Zucker, Pektine, Gewürze), Erbsenfasern, Sojasauce (Wasser,Speisesalz, Zuckerkulör, Zucker, Sojabohnen, Weizen), Gewürze, Agavendicksaft,Sesam, Salz (jodiert), Hefe, Vitamin B12.

Allergene

Hafer, Sesam, Soja, Weizen.

100% Vegan

Signature Dish by Tim Raue

Habt ihr eine Limited Edition von Time Raue ergattert? Dann nichts wie ran an den Herd! Das Rezept und die Kochanleitung für sein Signature Dish «Planted à la Peking Duck» findet ihr in unserer Rezeptdatenbank.

Lasst eurer Fantasie freien Lauf und kreiert eurer eigenes Signature Dish mit der Limited Edition von Tim Raue. Zeigt uns eure tollsten Kreationen – wir werden diese gerne sharen!

Teilt eure Kreationen & verwendet den Hashtag

#plantedByTimRaue

@eatplanted
@restauranttimraue
@timraueofficial


Bon Appetit!